Говядина Чак б/к Парагвай

Говядина Чак без косточки Парагвай вырезается из шейного отруба молодого бычка. Это мраморный стейк, в меру жесткий, при правильном приготовлении становится сочным и нежным. Для достижения более нежного вкуса и сочности мясо лучше замариновать заранее.